Fermactive Arome Varietale – drojdii selecționate pentru evidențierea aromelor și fructuozității
Fermactive Arome Varietale este o tulpină de drojdii selecționate de uz enologic, destinată fermentației alcoolice și evidențierii aromelor secundare de fermentație, caracterului varietal și fructuozității vinurilor.
Este recomandată pentru obținerea vinurilor roșii tinere, la care contribuie la evidențierea caracterului odorant varietal, precum și pentru vinurile albe, cărora le dezvoltă și le accentuează buchetul și caracterul fructat.
Fermactive Arome Varietale poate fi utilizată și pentru vinurile albe și roze provenite din soiuri neutre, contribuind la evidențierea prospețimii și fructuozității acestora. Este recomandată în special pentru fermentația alcoolică a musturilor desfășurată la temperatură controlată.
Beneficii
- Evidențiază aromele secundare de fermentație;
- Accentuează caracterul varietal al vinurilor;
- Contribuie la dezvoltarea buchetului și fructuozității;
- Evidențiază prospețimea vinurilor albe și roze;
- Recomandată pentru soiuri albe, roze și roșii;
- Potrivită pentru fermentația alcoolică la temperatură controlată;
- Produs destinat utilizării profesionale.
Dozaj recomandat
Doza recomandată de Fermactive Arome Varietale este de 20 g/100 L de vin sau must.
Mod de utilizare
Drojdia uscată activă se rehidratează în 1–2 L de apă încălzită la maximum 40°C, îndulcită cu must concentrat steril sau zaharoză.
Amestecul se lasă timp de 20–30 de minute pentru activarea drojdiei.
Pentru activarea tulpinii de drojdie se recomandă utilizarea Fermactive Activator, în doză de 15 g/100 L.
Condiții de păstrare
Produsul se păstrează în spații răcoroase, la temperaturi mai mici de 8°C.
Caracteristici produs
- Tip produs: drojdii selecționate de uz enologic
- Utilizare: fermentația alcoolică a musturilor și vinurilor
- Recomandat pentru: vinuri albe, roze și roșii
- Destinație: uz profesional
- Masă netă: 20 g / 40 g / 200 g
- Termen de valabilitate: 36 luni
- OGM: nu provine din organisme modificate genetic
Reglementări
Fermactive Arome Varietale este un produs de uz enologic din categoria drojdiilor selecționate destinate producției vinicole. Produsul este realizat în conformitate cu reglementările aplicabile ale Uniunii Europene și nu provine din organisme modificate genetic (OGM).
Producător: Sodinal Wine & Beverage – Division of Avex Group
Origine: Paris, Franța
Recenzii
Nu există recenzii încă.